As the quarry wagon moves forward, quarriers observe this process fully focused and with trained precision. Nothing escapes their attention. They dislodge and move marès-stone blocks aside in order to clear the new working bench as it is formed.
Once quarried, each stone has a history.
Each stone is sawn and then cut.
Its face is dressed with a traditional double-edge toothed axe.
It is squared off and shaped into form.
It is fed into a cantó-cutting machine,
the same machine that Pitxon the elder acquired around 50 years ago.
A rodona can be cut into two cantons,
and approximately into four tabics.
A quarried stone
is never merely a stone,
but a story that goes on.
This building, former church of El Roser,
is one such story, since it bears witness of the trade
of those who quarried marès-stone blocks in Menorca
to erect its buildings more than 200 years ago.
Suivant le wagonnet, le regard attentif, le carrier expert
ne perd pas un instant, il détache et roule la pierre pour dégager le nouveau replat qui se crée.
Une fois extraite, la pierre a une histoire.
On la scie.
On la taille.
On dresse sa face avec un taillant ancien.
On l’équerre. La pierre trouve sa forme.
Et elle passe par la machine à cantons.
La même que Pitxon a achetée il y a une cinquantaine d’années.
Une rodona, deux cantons.
Une rodona, quatre tabics.
Car une pierre extraite
n’est jamais seulement une pierre.
C’est une histoire qui continue.
Comme cet édifice, ancienne église du Roser,
qui nous parle aujourd’hui du métier
de ceux qui arrachaient les pierres de notre sol
pour la construire,
il y a maintenant plus de deux cents ans.