Aquest Este conjunto de jardines creado para la conservación de la flora autóctona de Menorca, iniciado en el año 2000, destaca por su finalidad educativa y de divulgación. Consiste en la representación de diversas especies de vegetación a lo largo del paseo por las canteras antiguas, y aprovechando la diversidad de espacios se crea un diseño diferente para cada cantera.
Desde 2006 el recorrido botánico original se amplía con el Circuito de la Biodiversidad, con carteles informativos sobre contenidos de botánica, zoología, geología y etnología.