Diseño inspirado en la tradición de los laberintos cretenses, el Laberinto Vegetal, de esquema circular univiario, se sitúa en el corazón de las canteras antiguas comunicándose visualmente con el Jardín Medieval.
Su esencia vegetal, habitado por plantas aromáticas, evoluciona al ritmo de las estaciones y nos invita a un caminar consciente mientras el aroma de las plantas se desprende a nuestro paso.