D´un tracé inspiré de la tradition des labyrinthes crétois, le Labyrinthe Végétal, chemin unique de forme circulaire, est situé au coeur des anciennes carrières et communique visuellement avec le Jardin médiéval.
Son essence végétale composée de plantes aromatiques varie au rythme des saisons et invite à une promenade consciente où l’arôme des plantes se diffuse à chaque pas.